לחץ על כל מינרל כדי לגלות את יתרונותיו לגוף

ברזל - Ferrum

לברזל חשיבות עליונה בביולוגיה, הוא חומר חיוני לרוב היצורים החיים. בבעלי חיים נמצא הברזל בבמוגלובין, חלבון נושא החמצן בכדוריות הדם האדומות אשר בדם ובמיוגלובין הנושא חמצן מהדם לשרירים. החמצן הנקלט בריאות נקשר באופן ישיר אל אטום הברזל, ומועבר באמצעות הדם אל כל תאי הגוף. חוסר ברזל עלול לגרום לאנמיה. בגוף האדם יש בין ארבעה לחמישה גרם של ברזל.

מחסור בברזל יכול לגרום לתופעות לוואי, כגון נשירת שיער, שבירת ציפורניים, עייפות, דיכאון וכו'.

מקורות ברזל במזון – כבד, פולי סויה, שעועית לבנה, עדשים, תרד, חומוס, גרעיני דלעת, הודו, זעתר, כורכום, רוזמרין, שומשום, טחינה גולמית.

ברזל ואנמיה - המרכיב החשוב ביותר בתאי הדם האדומים הוא ההמוגלובין (שאף נותן לתאי הדם את צבעם הדם). ההמוגלובין אחראי לקשירת החמצן ובכך מאפשר את הובלת הדם לכל חלקי הגוף. כאשר שיעור ההמוגלובין בדם הוא מתחת לרמה הדרושה ע"מ להוביל את הכמות הנחוצה של חמצן נוצר מצב של "אנמיה" או "חסר דם".